近日,中国农业大学的研究团队进行了为期14年的随访研究,发现鸡蛋摄入量过多也会对健康造成负面影响。
这份报告显示,相比每周摄入鸡蛋不超过6个的人群,每周摄入鸡蛋超过6个的参与者的全因死亡率增加了35%。
尤其是在BMI超过21.2kg/m2的人群中,这一风险增加更为明显。
需要注意的是,《中国居民膳食指南(2022)》推荐成年人每日摄入蛋类40-50克,相当于每天一个鸡蛋。
综合各项研究结果,我们可以得出结论:每周摄入5-6个鸡蛋是一个理想的范围,既能最大化鸡蛋对心血管的保护作用,又不会增加全因死亡风险。
适量享受鸡蛋带来的美味,同时保持健康的生活方式,是我们每个人应该追求的目标。